Muffins aus alten Osterhasen
Nicht alle Schoggihasen aufgegessen? Dieses Rezept verwandelt einen grossen Schoggihasen in 12 leckere Muffins. Magisch…
Zutaten:
2 Eier
100g Zucker
100g Butter
200g Schoggiosterhase
150 ml Milch
300g Mehl
1 EL Schokoladenpulver
1 TL Backpulver
So geht’s:
Backofen auf 180° C vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker aufschlagen, bis die Masse hell wird.
100g Butter in einen Topf geben und schmelzen. Vom Herd nehmen und den in kleine Stücke zerbrochenen Osterhasen dazu geben. Schoggi schmelzen lassen. Bei Bedarf noch einmal ein wenig aufwärmen, bis die Schoggi geschmolzen ist.
Milch dazu geben, verrühren und etwas abkühlen lassen.
Die Schoggimasse zur Eimasse geben und gut mischen.
Mehl, Backpulver und Schoggipulver mischen und zur Schoggi/Ei – Masse geben. Kurz und kräftig mischen. Masse in Muffinförmchen füllen.
Backen 180°C (Umluft) 20 Minuten.
Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
e Guete!
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